Groseilliers à Maquereaux

Ribès uva-crispa ou R. grossularia, famille des saxifragacées -

Petits arbustes buissonnants très épineux qui atteignent 1,00 m. de haut et prospèrent en régions de climat frais.

A ce titre, ils sont très cultivés et appréciés en Angleterre, d’où vient d’ailleurs le nom car les fruits entrent dans la composition de sauces accompagnant ce poisson.

Leurs épines généralement importantes, peuvent constituer un élément défensif dans les haies.

Les modes de culture et de multiplication ne diffèrent pas de ceux appliqués aux groseilliers traditionnels (pour en savoir plus, se reporter à la page des groseilliers)

Ils sont très rustiques et productifs.

Les principales variétés disponibles parmi les quelques 400 identifiées, sont :

- ‘Captivator’ Précoce, début juillet, sans épine (inerme) , saveur douce

-  ‘Invicta’ fin juillet mi-août très épineux, fruits blancs jaunes, très productif.

- ‘Himomacki’ fin juillet mi-août baies rouges parfumées juteuses.

- ‘Freedonia’ gros fruits lie de vin sur des tiges inermes, excellente saveur fruitée.

- ‘Pixwell’ fruits très sucrés et parfumés.

Conférence de Claude Bressant à la section "potager’.